| 9. Januar 2018 | ||
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| Basler Mehlsuppe | Basler Zwiebelwähe | Fasnachts – Schenkeli |
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| Fasnachtschüechli | ||
| 27. Februar 2018 | ||
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| Apfel-Ingwer-Süppchen mit
Sesamöl |
Schweinsfilet Raclette-Art
mit Kartoffelpuffer |
Vanilleglace mit Zitronen-
Olivenöl |
| 27. März 2018 | ||
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| Parmigiana di Melanzane | Kalbs-Tagliata mit
grünen Spargel |
Negroni |
| 25. April 2018 | ||
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| Nudel Rindfleischpfanne
(Korea) |
Seeteufel mit Spargeln
(Thailand) |
Vegetarisches Blumenkohl-
Curry mit Cashewkernen (Indien) |
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| Maki Mule | ||
| 29. Mai 2018 | ||
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| Hörnli-Topf mit Landjäger | Bündner Topf | Spiralen an Spargel-
Carbonarasauce |
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| Erdbeersalat mit Basilikum | ||
| 25. September 2018 | ||
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| Feigen mit warmem Ziegenkäse | Limonenrisotto mit
Kalbsbries |
Warme Portwein-Feigen |
| 30. Oktober 2018 | ||
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| Crostini mit Kürbiscréme
Eierschwammerl-Crostini |
Papet vaudois | Crêpes Suzette |
| 21. November 2018 | ||
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| Federkohl Suppe mit Pilzen | Wildschwein Ravioli auf
Mango-Rotkabis |
Marroni Überraschung |
